Petricore Farm Bistro

All’ingresso di Porta Reale, nella suggestiva e rinomata Piazza San Biagio a Finalborgo,  ti accogliamo nel nostro Petricore Farm Bistro con proposte ricercate ispirate alla nostra filosofia che guarda in particolar modo alla salubrità dei prodotti e alla loro provenienza.
Offriamo piatti gourmet, pizza alla pala e al tegamino, salumi e formaggi che si distinguono per qualità, gusto e ricerca,  vini biodinamici e Triple A e tante prelibatezze del territorio ligure, con un occhio anche per le altre produzioni italiane di livello altissimo.
Selezioniamo infatti con grande attenzione piccoli produttori,  vera ricchezza italiana, che coltivano o lavorano solo referenze eccellenti .
La nostra cucina è guidata dallo Chef Massimo Strobino, che ha una profonda conoscenza delle materie prime e le valorizza al meglio nelle sue proposte di ispirazione mediterranea rivisitate in chiave moderna, con cotture all’avanguardia  e un tocco creativo.